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(커피생두) 33 콜롬비아 핀카엘콜리브리 더블 무산소- 샤인머스켓 와인 1kg : 커피를만드는사람들
(커피생두) 33 콜롬비아 핀카엘콜리브리 더블 무산소- 샤인머스켓 와인 1kg
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● 생두 정보
- 판매처 : 커피를 만드는 사람들
- 이름 : 콜롬비아 핀카 엘 리브리 더블 무산소(샤인머스켓 와인)
- 농장 : FINCA EL COLIBRI
- 농장주 : -
- 지역 : Cauca, Piendamo, COLOMBIA
- 고도 : 1,8000m
- 품종 : Castillo
- 프로세스 : INDUCED FERENTATION WASHED WITH LARGER YEAST
- 노트 : 샤인머스켓, 블루베리, 모스카토 와인
● 로스팅 프로파일
- 날짜 : 2023-03-11
- 중량 : 500.1g in 431.4g out
- 투입 : 205.1℃
- Turning Point : 60s 90.8℃
- 1st POP : 7m 37s 186.8℃
- 배출 : 8m 51s 195.0℃
- DTR : 13
화력 : 5-3(155℃)-1(1P)
배기 : 5
드럼 : 6
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