● 풀드포크 - 돼지고기 목살 2kg - 몬트리올 시즈닝 ( 소금, 후추만 사용해도 무관) - 바베큐 소스 (전 "스위트 베이비 레이 바베큐 소스 오리지널"을 사용했지만 다른것도 무관) ● 코울슬로(콜슬로) - 양배추/적양배추/당근 - 마요네즈 170g - 애플 사이다 비니거(산도 5%) 18g - 홀그레인 머스터드 30g - 소금 2g - 후추 1g ● 빵 - 시판용 햄버거 빵 ● 수비드 - 돼지고기에 몬트리올 시즈닝을 바르고 수비드를 한다. - 몬트리올 시즈닝이 없으면 소금/후추만 해도 충분하다. - 온도 75°C, 시간 23H ● 풀드포크 양념 - 수비드가 끝난 고기를 부수고 바베큐 소스와 섞는다 - 바베큐 소스로 "스위트 베이비 레이 바베큐 소스 오리지널"을 사용했지만 직구해야 하기 때문에 마트에..
