로스팅
콜롬비아 엘 엔칸토 카투라 허니 패션
철이28호
2023. 3. 5. 16:01
● 생두 정보
- 판매처 : M.I.COFFEE
- 이름 : 콜롬비아 엘 엔칸토 카투라 허니 패셔
- 농장 : El Encanto
- 농장주 : Felipe Arcila
- 지역 : Pijao, Quindio
- 고도 : 1,750~2,150m
- 품종 : 카투라(Caturra)
- 프로세스 : 허니 패션
- 노트 : 패션푸룻, 레몬캔디, 머스캣, 초콜릿
● 로스팅 프로파일
- 날짜 : 2023-03-05
- 중량 : 501.1g in 436.6g out
- 투입 : 200.2℃
- Turning Point : 61s 87.1℃
- 1st POP : 8m 22s 193.7℃
- 배출 : 9m 9s 200.1℃
- DTR : 8%
화력 : 5-3(155℃)-1(1P)
배기 : 5
드럼 : 6
